BANANA NANICA LIOFILIZADA 10G 1UN

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Os alimentos liofilizados da Ônix Lios passam por um processo de desidratação high tech chamado liofilização, que mantém a estrutura, o sabor e os nutrientes do alimento.

O processo de liofilização envolve dois métodos confiáveis de conservação de produtos biológicos: congelamento e secagem.

O alimento liofilizado, depois de congelado a uma temperatura abaixo de -30°C, é submetido a uma pressão muito baixa (alto vácuo), que faz com que a água existente, transformada em gelo, seja sublimada (passagem direta do estado sólido para o gasoso).

O resultado final é um produto com estrutura porosa e livre de umidade.

Os alimentos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas – forma, cor, aroma e sabor, contendo baixo teor de sódio.

Não há adição de açúcar, corante ou conservante no processo.

A diminuição de peso e volume do produto final possibilita o melhor manuseio de alimentos perecíveis, sem a necessidade de refrigeração. Isso facilita as operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição, pois, se armazenados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por anos.

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